Кога градилиштето ве задоволува со одлична жетва - одлично е. Но, што да правиме со изобилието на овошјето, кога џемот и компотите не можат да се додадат, а коморите за замрзнување се веќе полнети со очното јаболко? Останува само да пие природни свежи сокови, и ова бара соковник.
Се чини, добро, и кои проблеми може да има? Отиде и купи, и пие природни сокови наутро, уживајќи во животот. Но, откако ќе дојдете во продавница, може да се соочите со многу прашања. На крајот на краиштата, тие се завртки или центрифугални, кои соковници треба да ги одберете за себе? Кој е погоден за домашна употреба и работи тивко? Кој соковник е најдобар за јаболка, и што за ореви?
Што разликува еден соковник од центрифугален?
Се разбира, разликата помеѓу завртката и центрифугалните соковници е на располагање. Пред да купите еден од моделите, треба да дознаете за кои специфични цели ви е потребно. Ако треба да ги обработувате стандардните производи во мали количини - земете ефтина верзија на центрифугалниот соковник. Но, ако сте гурмански и сакате да се угаждате со сокови од целер или магдонос - тогаш ќе бидете повеќе прилагодени на модел на завртка. Тоа, се разбира, е поскапо од центрифугалните соковници, но неговата продуктивност е многу повисока.
По споредба, се покажа дека електричниот соковник со завртка, на пример, од калинка го стега сокот повеќе од 40% од центрифугалниот. Од магдонос, целер , копра или глуварче лисја - колку што е 50% повеќе. И ако сакате да направите сок од зеленчук од зеленчук, завртката од соковник ќе го притисне 75% повеќе центрифугално.
Избор на соковник - шуплив или центрифугален
Моделите за завртки работат како мелница за месо - "џвакаат", ги уништуваат сите состојки, а со тоа ги исцрпуваат сокот од нив. Ова е направено со вратило со завртка што се ротира. Таквите соковници работат со мала брзина и без забрзување.
На завртки соковник има и предности и недостатоци. Неговите предности :
- сокот не е оксидиран и ги задржува витамини и хранливи материи;
- сокот не губи корисни својства за неколку дена;
- широкиот врат им овозможува на состојките да не "скокаат";
- работи речиси тивко;
- овозможува 30 минути континуирана употреба без да му наштети на механизмот;
- дава минимална количина отпад;
- има функција за самочистење;
- можно е да се исцеди сокот од треви, овес, пченица итн .;
- можете да направите орев или соја млеко.
Недостатоци :
- домати може да се обработи само на хоризонтални модели, вертикални не можат да се справат;
- за оние кои сакаат сок без пулпа, ќе треба повторно да го рециклирате производот, бидејќи сок ќе дојде со изобилство на пулпа;
- за модели кои имаат тесен "грло", треба да ги мелете состојките.
Центрифугални соковници работат на принципот на "сепарација". При високи брзини, центрифугалната сила од пулпата го одделува сокот. Поради големата брзина, тортата брзо се движи, месото се притиска во ѕидовите и го ослободува сокот, и веќе се спушта надолу по дупките.
Размислете за предностите и недостатоците на овој модел на соковник. Предности во следното:
- висока брзина на центрифугирање;
- ниска цена;
- леснотија на користење;
- сите модели имаат широк врат.
Недостатоци :
- поради греењето на сокот се уништуваат сите корисни супстанции, остануваат малку витамини;
- поради контакт со кислород, сокот се оксидира, а на излезот излегува дека е "пена";
- максималниот рок на траење на сокот е максимум 25 минути;
- неекономична потрошувачка на производот.
Квалитетот на вкусот на сокот исто така значително варира. На пример, сокот од домати, стегнат на уред за завртување, ќе биде многу побогат и има густа текстура, додека центрифугалниот соковник ќе создаде воден сок. Но сокот направен од киви ќе биде кисел ако го исцедиш на центрифугален соковник, и со завртка - слатка и малку курва од коските.