Бубачки со мирисна цимет вкус на многу, но не секој нејзин обожавател знае како цимет расте во природата. Подгответе се на многу невообичаен начин - ајде да дознаеме како.
Каде расте цимет?
Најдобар квалитет зачин расте на островот Шри Ланка. Нешто полошо во квалитетот, цимет се одгледува во Индија, на островот Јава и во Суматра. И има фалсификати на светскиот пазар - во Виетнам, Кина и Индонезија, зачин се произведува од фабрика наречена "цимет", која има сличен вкус, но не поседува својства на вистински цимет. Тоа се нарекува касија, која често се дава за цимет.
Не секој знае што е дрвото цимет, и како расте. Тоа е зимзелено дрво, кое достигнува висина од 15 метри, но не трае долго - неговиот животен век е само две години. По оваа возраст, дрвото се сече на коренот, а на трупецот младите пукања растат во голем број.
Тоа е од овие пука дека цимет испаѓа. Тие отстрануваат тенок слој од кора, кој кога е завиткан, свиткува во тубули. По сушењето, цевките се сечат на парчиња до 10 см во должина и испратени за извоз.
Каде се користи циметот?
Употребата на зачини е многу разновидна. Користат цимет се подготвуваат
Во прилог на јадење цимет во храната, есенцијалното масло од цимет се добива од растението, кое има одличен антимикробен ефект и е антиоксиданс. Но, тоа не може да го користат малите деца и бремените жени.
Ако не сте се обиделе бухти со цимет - итно треба да се коригира. На крајот на краиштата, овој додаток на печење ќе направи било која чајна забава, благодарение на божествената арома на Истокот.