Меѓу сите видови на зеленчук, што е корисно да се угаждам во зима - целер . Тој е богат со сите видови елементи во трагови и витамини и ќе биде незаменлив во зима. Можете да го јадете секој ден, додавајќи на различни јадења. Ајде да дознаеме како правилно да го складираме целерот за зимата, така што загубите при складирање се минимални.
Како да го зачувате коренот на целерот?
Најлесно е да се спаси коренот на зимата, но под услов да има подрум со висока влажност (до 90%). За да го направите ова, треба да се подготват контејнери со песок или пилевина. Во нив, целерот е погребан, оставајќи го грлото на матката надвор. За да се спречи ширењето на габични заболувања во мешавината, додадете малку гасена вар.
Ако постои можност да се најде природна глина, тогаш целерот во него е исто така совршено зачуван. Ќе биде неопходно да се подготви "зборувач" од глина и вода со густина како кисела павлака. Во него, корен зеленчук се натопи целосно, оставајќи го само врвот чист, по што се суши на улица. Можете да го чувате таков целер во решетки кутии.
Како да ја запазите лиената целер?
Зелените зеленчуци се потешки за складирање од коренот. Многу е нежно и многу брзо се расипува, и покрај сите трикови. Но обидете се уште вреди. Најдобар начин е да се јаде ароматични и корисни зелена колку што е можно - да се ископа растение заедно со гломазна грутка во есента и да се трансплантира во кутија. Може да се постави на балконот или во подрумот. Така ќе биде можно да се зачува фабриката за неколку месеци.
Листовите може да се ситно сецкани и замрзнати по порција. Така, во зима е погодно да ги користите за готвење различни садови и во салати. Или тие можат да се сушат на собна температура и зачинети со освежителни пијалоци.
Како да ги зачувате матичните целер во фрижидер?
Срцето на целер може да се чува ефикасно и долго време. За да го направите ова, тие се ставаат во растителниот дел од фрижидерот на температура од + 5 ° C За да се намали загубата на влага во стеблото, и соодветно на тоа, за да се спречи раното оенење на зеленчукот, треба да го завиткате со хартија.
Во никој случај не можете да користите кеси и храна за долготрајно складирање. Во нив целерот е совршено сочуван не повеќе од две недели, по што се расипува и станува непогоден за потрошувачка. Важно е дека стеблата за зимско складирање немаат стрели, бидејќи таков зеленчук ќе биде горчлив.