Брокулата е позната по својот вкус и висока содржина на разни витамини и минерали. Затоа не е изненадувачки што многу домаќинки сакаат да го користат зеленчукот за готвење не само во текот на летото. За нив вистинското прашање е: како да се чува броколи за зимата?
Како да ги чувате брокулите дома?
На прашањето како да складира зелка од брокула, постојат неколку опции за одговори. Може да се чува свеж, сушен или замрзнат. Во овој случај, замрзнувањето се смета за еден од најпогодни начини на складирање.
Замрзнување на зеленчукот најдобро се прави во лето, во јуни-јули. Процесот на замрзнување ги вклучува следниве чекори:
- Внимателен избор на брокула. Плодовите мора да бидат недопрени, без изгние, млади и не презреат.
- Измијте го зеленчукот во проточна вода. Подобро уште, да ги впие во солен раствор за половина час, а потоа исплакнете. Ова ќе помогне да се отстранат сите траги од загадувачи и пестициди.
- Неопходно е да се отстранат сите стебла и лисја на растението, оставајќи го само цвеќето. Тие се демонтирани на помали делови.
- Поставување на мали делови од индивидуални контејнери или пластични кеси од кои е отстранет воздухот.
- Ставање во замрзнувач во согласност со температурниот режим од -18 до -23 ° С
Многу луѓе се загрижени за прашањето: како да складирате брокула во замрзнувачот? Ако овие услови се задоволени за подготовка за замрзнување, зеленчукот ќе се чува 9 месеци под нормални услови и во замрзнувачот со длабоко замрзнување - до 14 месеци.
Како да зачувате брокула за дете?
Подготовката на зеленчук за зимско чување за дете има свои карактеристики:
- inflorescences мора да бидат цврсти и млади. Треба да се исклучи присуството на било каква штета или жолтило;
- се препорачува да се впие брокулата 1-2 часа за да се исклучи појавата на алергии кај детето;
- замрзнување на зеленчукот треба да биде во сува форма, поставувајќи ги во мали контејнери.
Со оглед на неопходните услови за подготовка на брокула за складирање, можете да направите акции на овие здрави зеленчуци за зимата.