Зелка колбраби - кога да жетва?

Kohlrabi - една од сорти на вообичаените и заеднички за сите бели зелка . И неговото име се преведува како "зелка репка." Се согласувам - визуелно тоа личи на овој корен култура, но само тоа се наоѓа не под земја, туку одозгора.

Всушност, ова, се разбира, не е корен култура, туку само задебелена стебла, која оди во храна. Таа има вкус како иста бела зелка, но само повеќе нежна и сочна. Покрај тоа, за разлика од другите видови на зелка, тоа не предизвикува надуеност, така што може да се користи во храна за бебиња и разни диети.


Кога да се жетва кохераби?

Агротехника од овој тип на зелка е малку поинаква, првенствено поради тоа што е засадена порано, и може да се жетва за една сезона не една, туку две цели култури. Значи, засадени во мај зелка, може да се соберат во јуни. Потоа повторно се засадуваме во јуни-јули за жетва на есен. Ние сме заинтересирани кога да се исчисти колбраби за зимата?

Времето да се собере кохераби доаѓа кога нејзиното стебло достигнува дијаметар од 7-8 см. Ова укажува на тоа дека зелката е подготвена за конзумација. За доцните сорти, дозволено е созревање до големина од 10 см. За да се затегнете со берба, додека чекате да стане поголемо, тоа не е потребно, инаку зелка нема да биде толку мека и сочна.

Складирање кохераби

Покрај тоа, кога ќе жнеете колбаби зелка, треба да знаете како да го направите тоа и како да го складирате подоцна. Значи, треба да ја извадите зелката заедно со корените. Потоа ги сече со нож. Младите лисја не можат да се фрлат, туку се користат за салати. Само запомни дека тие се чуваат само неколку дена.

Можете исто така да јадете како јаболко, по чистење на кожата. Исто така, тие можат да се користат во подготовката на салати, тепсии, рагу, празнини за зимата.

Зелка се чува за 3-5 месеци во услови на висока влажност (95%) и ниска температура (0 ... + 1ºС). Простории со такви услови може да бидат подруми, ровови, незагреани пластеници, јаки. Претходно, треба да го исчистите стеблото од нечистотија, суво и посипете со песок.