Витамини во храната

Храната е главен извор на хранливи материи за човечкото тело. Посебно внимание треба да се посвети на присуството на витамини во храната. Тие помагаат не само за одржување на здравјето, туку и за идеална форма и убавина на телото.

Што влијае врз содржината на витамините во храната?

Постојат неколку важни аспекти кои имаат директен ефект врз концентрацијата на хранливи материи:

1. Разновидност и разновидност на производот. Како што знаете, најголемата концентрација на хранливи материи се наоѓа во свежо овошје и зеленчук.
2. Исто така, бројот на витамини е под влијание на методот и рокот на траење. Кога се складираат во фрижидер по 3 дена, се губат до 30% од корисни супстанции, а на собна температура до 50%.
3. Со постојан контакт со светлосни зраци, витамини исто така се распаѓаат.
4. Начин на обработка. Со продолжена термичка обработка, се уништуваат голем број корисни супстанции. Затоа, идеална опција е да подготвувате оброци за двојка.
5. Многу производители додаваат конзерванси и други супстанции во храната што ги уништуваат витамини. Исто така, концентрацијата на витамини во храната што се одгледува во услови на стаклена градина е намалена.
6. Ако кора е отстранета од овошје и зеленчук, количината на хранливи материи е значително намалена.
7. Негативно влијае на замрзнување на витамините, механички третман, пастеризација и сл.

Кои витамини се во храна?

Постојат многу корисни супстанции кои се неопходни за живот, но меѓу нив може да се разликуваат:

1. Витамин А Најважно за визуелната острина. Во големи количини се наоѓаат во агруми, моркови, зелен зеленчук, јајца и црн дроб.
2. Б витамини . Поволно влијае на активноста на нервниот систем. За да ги барате овие корисни материи потребно е во месото, млекото, рибата, гравот, каша, печурки итн.
3. Витамин Д. Потребно е за нормален раст и развој на скелетот, како и за спречување на остеопорозата во зрелоста. Најмногу од витамин Д во млечни производи, како и во масна риба и други морски плодови.
4. Витамин Е. Тоа е основа на младоста и плодноста на организмот. Оваа супстанца треба да се бара во храна со висока содржина на растителни масти, на пример, во ореви и масла.
5. Витамин Ц Го зајакнува имунолошкиот систем на телото и ги зголемува заштитните функции пред дејството на вирусите и инфекциите. Повеќето од нив се наоѓаат во зеленчук, цитрус, кучешка роза, бобинки и овошје.

Табела на витамини во храната