Сечкање одбор е исклучително неопходен елемент во секоја кујна. Денес може да се најдат различни типови на сечење, тие се разликуваат во различни големини и материјали. Особено популарни во последниве години користеле плочи за сечење направени од стакло и камен. Ајде да се обидеме да разбереме како правилно да го одбереме плочата за сечење.
Сечкање плочки од дрво
Само сакам да забележам дека нема "професионални" табли за сечење. Куклите ги користат истите одбори како домаќинки, само во сосема различни големини. Најпопуларните табли за сечење остануваат дрвени. Најчесто тие се направени од бреза, бор, бука, бамбус, даб, акациј и gvei. Брезовите и борните плочи се најефтин, но краткотрајни. Таквото дрво е премногу влажно и не е многу тешко. Малку подобро е плоча за сечење направена од бука. Ова дрво има поголема сила и пониска влажност. Рестораните работници претпочитаат одбори од бамбус и gvei. Бамбусот е многу силен и отпорен на влага материјал, не се раздвојува, туку чини двојно повеќе од бука. Givaea е исто така одличен материјал за сечење одбори. Има многу ниска влажност, но висока цврстина и сила. Одборот на givi не се бори и не апсорбира мириси. Сепак, не изберете кинески, туку тајландски производител.
Најскапите се од дабовите одбори, но тие се најдобри во однос на квалитетот. При изборот на табла за сечење, обрнете внимание на две работи - производителот и дизајнот. Најдобрите производители се европски компании. Дизајнот на таблата за сечење е многу важен ако го купите како подарок или во ресторан со отворена кујна.
При изборот на дрвена табла, погледнете ја страната на нејзиното намалување. Значи, ќе разберете, тој е направен од едно парче дрво или од залепени слоеви. Цврстата табла ќе ги прикаже прстените на сечењето, а тоа е многу потешко. Не купувајте премногу широк табла. Дрвото не може да издржи многу ниска или висока влажност и на некои места да биде уништена.
И запомнете дека дрвото е одличен абсорбента. Совршено ја апсорбира влагата и мирисите, а микробите се развиваат во пукнатините. Мора да имате посебна сечка за риби и месо, за овошје и за варена храна. По употребата, дрвената плоча мора да се измие во топла вода и да се избрише.
Сечкање плочки од пластика
До денес, на пазарот нуди голем број на сечење од пластика. Нивното достоинство е дека тие се доволно силни, не апсорбираат мириси, лесно се чистат и не се топат за микроби. Покрај тоа, пластичните плочки имаат поинаков дизајн и се направени во различни бои. Недостатокот на пластични плочки е дека тие не можат да бидат жешки за нив. При изборот на пластика за сечење, мора да бидете сигурни на безбедноста на оваа пластика за телото, и ова е доста проблематично.
Сечкање одбори од стакло
Сечилата за сечење направени од стаклена керамика изгледаат многу убаво. Можете да изберете стаклена табла за внатрешноста на вашата кујна и да ја користите за сечење, како и прекрасен штанд. Стаклената плоча за сечење може да се изврши во форма на слика, пејзаж и натприроден, па дури и портрет. Стаклените плочи имаат ребрести површини, што го олеснува сечење со сечење. Таквите одбори не гребеат, не апсорбираат ниту мирис, ниту влага. Стаклени плочи може да се мијат со детергент. Но, во машината за миење садови не може да се мијат. Недостатоците се нивната тежина и фактот дека тие можат да направат штракаат за време на сечењето.