Денес ние ги учиме сите забава за тропските плодови со интригантното име Мангостин. Ова овошје расте на зимзелени дрвја, созреа во големина со голема мандарина. Матичната земја на ова растение се смета за југоисточен дел на Азија, но денес таа се одгледува во сите територии со тропска клима. Откако дознавме каде расте ова дрво, да се запознаеме со својот најинтересен дел - највкусни плодови.
Општи информации
Зрелиот плод на ова растение има пурпурно-бургундска боја на кожата, не може да се јаде. Но под тоа е нешто што е од гастрономски интерес за нас. Во внатрешноста на мангустен има 4 до 8 месни месо сегменти, како и растителни семиња. Вкусот на ова тропско чудо е многу пријатно, совршено ја угаснува жедта со својот мирисен и многу сочен слатки и кисел сок. Во прилог на одличните квалитети на вкус, мангустен плодот има многу корисни својства и исклучително висока хранлива вредност. Но, ова е далеку од важна од мангостен за човек. Највредните супстанции кои се содржани во неа се ксантони. Овие елементи се вистински дар на природата за човештвото. Тие можат да ја подобрат меморијата, да ја стимулираат работата на имунолошкиот систем, а исто така да го зајакнат имунитетот на телото кон негативните фактори на животната средина. Бесмисленоста е дека плодот на мангустен е единствениот познат извор на овие елементи на целата планета Земја. Додај на ова фактот дека мангустен содржи влакна протеин - најважниот "детал" за градење на мускулите, и да се добие речиси совршена храна за една личност!
Како е мангустен?
Веќе не можат да чекаат да се обидат? Почекај малку, прво учиме од вистински гурманите како да јадеме мангостен. Прво треба да знаете како да изберете зрел, но не презрен овошје. А зрели мангустен треба да биде речиси бургунд, многу густа на допир и нужно големи. Впрочем, дебелината на кора од големината не зависи, така и во мали плодови, јадењето дел е многу мал. Најмногу вкусни овие плодови се од почетокот на мај до крајот на септември.
Сега оди директно во процесот на пилинг. Ние правиме плитка засек од сечењето низ долниот дел од овошјето, и уште еден на ист начин. Ние се скрши кора и да видиме што ќе јадеме - бели лобули со семиња поврзани со нив (семиња не треба да се јадат). Бон апетит!
Ако сакате да ги третирате пријателите донесени од одмор како љубопитност, имајте на ум дека периодот на складирање на ова овошје е многу ограничен. Дури и под идеални услови, во сува и темна соба, ќе биде нешто повеќе од три недели откако ќе биде искинато.
Расте Мангостан
И зошто да не растеш егзотичен мангостен дома? Идејата не е лесна, но сосема изводлива. Забележете дека семето на ова растение не преживува целосно ртење. Бидејќи отстранувањето на плодот од дрвото не треба да трае повеќе од 4-5 недели. Ако семето е соодветно спакувано (завиткано малку со мов или влакна потопено), тогаш периодот на складирање се зголемува до 8-10 недели. На дното од садот, се истура дренажата, потоа мешавина од светлина и тресет. По длабочина од 1-2 сантиметри ние малку посадиме семе
Покрај тоа, во Југоисточна Азија, можете да најдете други необични плодови - Окото на Змејот и Дуриан .