Традиционалната чешка храна е многу срдечна и вкусна. Се базира на голема количина на месо со додавање на различни сосови, многу популарни тука се кнедли, како и слатки десерти од тесто. Чешките кулинарски традиции доаѓаат од мешањето на традиционалните локални јадења и позајмени од соседите. Големо влијание врз локалната кујна беше обезбедено од Словачка, Австрија, Унгарија.
Национални јадења и пијалаци во Република Чешка
Традиционалната чешка храна е многу срдечна и вкусна. Се базира на голема количина на месо со додавање на различни сосови, многу популарни тука се кнедли, како и слатки десерти од тесто. Чешките кулинарски традиции доаѓаат од мешањето на традиционалните локални јадења и позајмени од соседите. Големо влијание врз локалната кујна беше обезбедено од Словачка, Австрија, Унгарија.
Национални јадења и пијалаци во Република Чешка
Значи, што да се обиде во Чешка од храна за да ја разбере својата кујна? Обично туристите започнуваат запознавање со пиво и закуски за тоа, доволно е солено и остри:
- утопистите - маринирани колбаси, кои се удавија во оцет, обично им служат на маринада со кромид и црвен пипер;
- tlachenka - сличен на студ, служел со напорен оцет;
- пржени колбаси до пиво - нивните видови се многубројни, тие можат да бидат од црн дроб, од месо или со крв, но сите од нив ќе бидат дебели и остри.
Супи
Богатите, дебели супи се однесуваат на националните јадења карактеристични за кујната на сите региони на Чешка:
- лук - дебела супа со лук и колбаси;
- kulayda - печурка со компири и павлака;
- брамборчка - компир;
- цибулочка - кромид;
- Vole во леб - супа, истури во леб, популарна храна во рестораните во Прага и низ цела Чешка.
Традиционални втор курсеви на Чешката Република
Главниот оброк на Чешка е месо, главно говедско месо, телешко месо и свинско месо. Гуска се служи за време на празниците , заедно со патка се смета за традиционален оброк за Божиќ.
Имињата на главните национални јадења на Чешка:
- Veprevo колено - вкусно свинско зглоб, печени целина. Обично ова јадење тежи околу 1 кг, така што за едно лице може да биде многу. Свинскиот зглоб се сервира заедно со сенф и рен на дрвен послужавник, на кој лесно ќе се пресече за да дојде до месото.
- Vepro-kondllo-zelo -pork во сос со задушени зелка и кнедли.
- Свикова на павлака - сечење, најчесто говедско месо. Се сервира во сос од павлака и кнедли. Секоја водителка на Чешка е горда на сопствениот семеен рецепт за ова јадење.
- Гулаш - јарец позајмен од Унгарците, е направен од говедско или телешко месо со домати, бибер и лук. Се служи традиционално со кнедли.
- Брамборки - компир палачинки, многу слични на draniki. Се користи како гарнир или независно јадење со сос од павлака.
- Печена е добра како гуска или патка, целосно испечени. Служи со кисела зелка, рен и сенф.
Кромињата се присутни на сите фотографии со традиционална Чешка кујна. Тие се сметаат за најпопуларен гарнир за сите видови месо во сос. Тие ги прават од брашно или компири, тие се сами по себе практично без вкус и биле измислени со цел да се соберат сос од месо. Подоцна се појавија слатки кнедли со сирење, овошје, џем. Кнедлињата се готват во многу вода и служат топло. Многу Чеси ги претпочитаат сите други јадења и постојано јадат во солена и слатка форма.
Десерти
Слатка во чешката кујна е главно претставена со разни јадења од тестото. Печење е популарна и во домашна изведба, и купена на улица.
- Трделник - ова е она што можете да го пробате во Прага во специјални шатори на улица, се смета за најпопуларно национално јадење на Чешка. Тестото се намотува на тркалачки пин или специјален цилиндар, по што се валани во ореви и шеќер. Таа е популарна на Божиќните пазари и саеми.
- Калачи - вкусни лебни ролни со различни пломби.
- Howska е пунџа од изопачено тесто квасец во облик на срце. Посипете шеќер во прав преку врвот, во внатрешноста додадете суво грозје или ореви.
Пијалоци во Чешка
Најпознатиот и вкусен пијалок во Чешка се смета за пиво. Таа е популарна како германската и белгиската. Земјата произведува огромен број на различни брендови на овој пеничен пијалок во големи фабрики и во приватни пиварници.
И покрај фактот дека Чешката Република е земја со пиво, тука е широко распространетото производство на вино, особено во вината на јужна Моравија. Љубовниците на посилни алкохоли како Сливовиц, особено домашно изработени, и Бехеровка - популарен мелем, наполнет на различни билки, произведени во Карлови Вари .
Каква е кујната на Чешка и Словачка?
Храната на Словачка се смета за поедноставна и скромен од Чешка, додека тие имаат многу заедничко. Главните јадења се традиционални за двете земји, особено за супи. Словаците, како Чесите, како дебели, богати супи со лук, зачини и пушени производи. И супа од печурки и лук, како и оние, и други, обично го сметаат своето национално јадење. Истото важи и за месото: во Словачка на менито сигурно ќе најдете колено Веперова, шницлети кои доаѓаат од Австрија и унгарски гулаш. За разлика од Чешка, често има риби на масата, особено речната и езерска пастрмка, што Словаците знаат како да готват вкусно.
Омилени чешми кнедли се популарни кај Словаците, тие се сакани тука во солено и слатко, со и без пломби.Традиционална храна на чешките региони
Националните јадења во одредени чешки градови честопати можат да се користат не само како храна, туку и како сувенири:
- Вафли Карлови Вари - деликатни и нежни, со многу слатки пломби, се популарни уште од XVIII век. Претходно беа направени во секоја куќа, но сега тие се со поголема веројатност да купат готови. Фабриките произведуваат специјални подароци и сувенирни пакувања на вафли, кои лесно може да се одземат со нив.
- Purdubice джинджифите се однесуваат на традиционалните мед печива, украсени со глазура. Најчесто печени во облик на срцето, а потоа насликани со слики или натписи. Претходно тие беа донирани како домови од саемот во Пардубице , а денес се пренесуваат во други земји како сувенири .
- Stubber ушите се деликатни бисквити направени од тенок тесто тесто, завиткано во торба која наликува на форма на уво. Деликатес, сакан од возрасни и деца, се произведува во Сттемберк, што се рефлектира во нејзиното име.
Гастрономски туризам во Република Чешка
Чешка е со право горд на својата кујна и е среќна да ги посвети туристите на тоа. За љубителите на пиво, вино, месо, слатки, разни правци се развиени, на кои можете длабоко да се потопите во локалната култура на храна.
Најпопуларните тури се сметаат за пиво. Тоа не е само дегустација на различни видови пиво, туку и посета на големи фабрики и приватни пивари, запознавање со традициите на одгледување на хмељ и учество во правење вкусно пиење.
Во јужна Моравија, можете да одите на винска тура на лозовите насади и винарски визби. Тука ќе најдете дегустации, историја на одгледување на грозје во Чешка, запознавање со особеностите на локалните сорти и можност за купување вино директно од производителите.