Почесто до сите познати зеленчуци (компири, моркови, цвекло, зелка, итн.) На креветите може да се видат брокули, целер , артишок и праз. Тие се многу корисни и богати со корисни супстанции, така што нивната популарност меѓу градинарите расте секоја година. Пред да почнете да ги растете, треба да научите како правилно да се грижите за нив и кога веќе можете да го соберете.
Брокулите се вид на карфиол, но созреваат во различни времиња, а процесот на сечење на готовите глави е различен.
Кога да се соберат брокули?
Со цел да се јаде зелен зеленчук, многу е важно да го исклучите во време. Жетвата на брокулата е неопходна се до моментот кога од зелените пупки собрани во црнилото, жолтото мало цвеќе ќе се расплетува. Ако ова веќе се случи, тогаш ова растение треба да се остави за размножување на семе.
Најчесто брокулата почнува да созрева во средината на август. Поради фактот што зелката се намалува постепено, овој процес може да се одложи до октомври. Многу е важно да имате време да го завршите за да се соберат пред мраз, инаку зеленчукот ќе излезе не толку вкусен и корисен.
Не плашете се да ја отстраните жетвата на незрелиот брокула и да чекате дека inflorescence ќе стане многу голем. Подобро е да се сече мала, но густа и темно зелена боја, отколку да се чека додека не стане лабава и жолта.
Како берење на брокули?
Кога сте виделе дека брокулата е подготвена, треба да го пресечете централниот дел, односно главната цвеќе. Во овој случај, сече мора да се направи на растојание од 10-12 см од него, фаќајќи дел од стеблото. Оваа постапка треба да се направи само во раните утрински часови и да се користи остриот чист нож.
Откако централната глава е отстранета, страничните, кои се наоѓаат во аксилите на листовите почнуваат да се развиваат. Тие зреат доволно брзо, како што растат помали од главниот, така што тие треба постојано да се набљудуваат за да се избегне исчезнување на вистинскиот момент. Ако има сончево време, неопходно е да се намали брокулата приближно на секои 3 дена, а ако облачно - еднаш неделно.
Знаејќи кога правилно ќе го береме брокули, ќе добиете многу корисен диететски зеленчук, кој ќе се одржува со вас долго време. Треба да се има на ум дека веднаш треба да се јаде рано броколи, а собраните во есен може да се остави за подоцна.