Така се случило дека е компир што е за нашата личност и главната исхрана и причината за најголемите искуства: прво го засадува целото семејство, потоа се хакираат и спасуваат од рациите на Колорадската буба и конечно копаат и се закопуваат во подрумот. Но, и покрај сите напори, не е секогаш можно да се спаси собраната култура непроменета. Како да ја запазиме зимската компир во подрумот ќе ни каже нашата статија.
Подрум за складирање компири
Прво, да видиме која визба ќе биде идеално место за презимување компири. Прво, треба да биде суво и добро проветрено, бидејќи нивото на влага за компир не треба да го надмине нивото од 60-80%. Второ, температурата во подрумот треба да биде во опсег од +2 до +3 степени. На пониска температура, скроб во овошје ќе се претвори во шеќер, а на повисока температура ќе започне процесот на ртење. Трето, за успешно складирање, ќе бидат потребни добро вентилирани отпадоци, во кои компирот нема да контактира со подот и ѕидовите.
Правила на зимско чување на компири
Но, дури и најпознатите идеални визби не помагаат, ако не ги почитувате следниве правила:
- Можете да депонирате само внимателно исушен компир без никакви траги од расипување или намалување, претходно сортирање по големина.
- За зимско складирање се прилагодени само компири од доцна рок на достасување, и подобро е да се складираат различни сорти посебно.
- На површината на бункерот со компири се препорачува ширење на репка во еден слој, кој ќе ја апсорбира вишокот на влага.
- Периодично компирот мора да се сортира. Сигналот дека започнал процесот на распаѓање во кантите е непријатен мирис на кисело или појава на муви во подрумот.