Кој меѓу нас не ги сака cupcakes ? Веројатно, само некој кој никогаш не се обидел дома направен со добар рецепт. Но, во прилог на рецепт, постои уште еден трик во печење колачи - удобен и сигурен форма. Денес ќе разговараме за формите за печење пиперки.
Метални калапи за печење кекси
Најпопуларните и бројни форми за печење кекси, изработени од метал: нерѓосувачки челик, алуминиум или леано железо. На продажба можете да ги најдете двата формулари дизајнирани за печење една голема чаша, како и специјални листови со 4, 6 или 12 мини-калапи. Што треба да барам кога купувам? Ако зборуваме за голема единствена форма, тогаш во нејзиниот центар неопходно мора да има отвор, чии ѕидови ќе служат како дополнителен извор на топлина за брзо и уништено печење голем обем на доволно густо тесто. Со форми за мали кекси сите е полесно - тие треба да бидат со вистинска големина и да не имаат премногу сложена шема на ѕидовите, во спротивно ќе биде тешко да се извади печење од нив. Покрај тоа, треба да се обрне внимание на присуството на нелепливи облоги, кои, од една страна, го олеснуваат процесот на печење, а од друга страна ја комплицираат грижата за формата.
Керамички и стаклени форми за печење кекси
Керамиката и стаклото се истовремено најбезбедните и најсложените материјали за прибор. Од една страна, високата хемиска отпорност овозможува да се користат за подготовка на широк спектар на производи. Но, тие имаат голем број на значителни ограничувања за употреба. На пример, тие не можат да се стават во загреана печка, бидејќи ненадејните температурни скокови може да доведат до пукнатини. Истото важи и за максималната температура на печење - за повеќето видови керамика не надминува 220 степени.
Калапи за еднократна употреба за печење кекси
Формурите за еднократна употреба за пехари се брановидни чаши направени од дебела хартија или картон. Во најголем дел, тие не се користат како самостоен сад за печење, туку служат како облоги во метални калапи за кекси.
Силиконски калапи за печење кекси
Широко распространети неодамна добиени калапи за печење cupcakes од медицински силикони, способни да издржат температури до 280 степени. Тие ги имаат сите предности на металните форми - удобен и сигурен. Во исто време, лесно е да се добијат колачи од нив, бидејќи силиконот има доволно флексибилност. Ова ви овозможува да се готви не само вкусни, но исто така многу убави cupcakes.
