Источна брза храна наречена shaurma цврсто влезе во нашиот живот, станувајќи омилена закуска за сите прилики. Оваа насока е добра опција за приватниот бизнис. Сепак, квалитетот на садот зависи директно од опремата што се користи, така што нема потреба да заштедите на него.
Принципот на скара за shawarma
Шампон скара за shawarma е термичка опрема за готвење месо во режим на нервоза. Постојат неколку варијанти на скара, но сите тие имаат слични елементи на уредот: тело, канџи со брави, палети, рефлектори и грејач.
За да пржете месо на него, прво ќе ги пробивате парчињата од претходно кисела пилешко или свинско месо, по што плунката ќе почне да се вртат, наизменично ќе го вртите месото до грејниот елемент од страна на сите страни. Постепено, горниот слој е пржен, го пресекувате во палета, а остатокот од месото продолжува да тоне и да се подготвува.
Сорти на скари за shawarma
Прво, во нив постои грејач. Во зависност од тоа, решетката може да биде гасна и електрична.
Гасните скари за shawarma се во голема побарувачка, бидејќи тие работат автономно од цилиндар за гас. Тие се исто така поволни во институциите каде што има централизиран гас. Типично, овие скари имаат од 2 до 4 пламени горилници, славини за регулирање на пламен, систем за безбедност, тело, канџи и палета.
Електрични скари доаѓаат во неколку подвидови:
- Контакт решетка за shawarma - има 2 греење
површини кои доаѓаат во директен контакт со месо. - Стегање на скара за shawarma - се состои од тело опремено со регулатор за температура, и плочи со вграден вентилатор. Во овој случај, месото е ставено помеѓу две чинии и притиснато под висок притисок. На крајот, се подготвува многу брзо.
- Вертикална скара за shawarma - месото е вртено вертикално на неа, ротира околу оската, постепено пржење од сите страни. Од дното постои палета за одвод на маснотии и отсекување на готовиот месо.
Домашна скара за shawarma
Во прилог на тешката опрема за храна поени, постојат и домашни изработени скари, чија карактеристика е нивната компактност. Тие можат да работат и од гас и од електрична енергија. Обично сет со таква опрема вклучува неколку skewers за готвење шаш-кебаб. Користете такви скари може да биде во секоја соба, така што не само shawarma, но исто така и други јадења може да се разгалено без да замине дома.