Зачувувањето е најчестиот начин за набавка на храна за понатамошна употреба. Во запечатените стаклени тегли, зеленчук, овошје, бобинки, печурки, месо и риба се чуваат во ладна сезона. Зачувувањето на домашната конзервирана храна во голема мера зависи од квалитетот на капаците за конзервирање. Да се обидеме да дознаеме кои капаци за конзервирање се подобри за користење дома?
Прво, ќе ги наброиме критериумите кои го одредуваат квалитетот на капките:
- треба да биде лесно да се мие;
- треба да бидат безопасни за здравјето;
- треба да биде лесен за користење;
- треба да обезбеди долгорочно складирање на производот.
Метални капаци
Најчесто за подготовка на домашни празнини употребуваме метални капаци за конзервирање, опремени со гумен прстен-заптивка, обезбедувајќи соодветна затегнатост. Прво, калапи се користат за конзервирање на лесно расипливи производи. Треба да се запомни дека капките направени од бел метал, може да се користат само кога се запечатуваат лименки, чијшто рецепт не вклучува оцет. Факт е дека таквите покривки се изложени на оксидативни процеси. Затоа, тие можат да се тркалаат тегли со џем, компоти и други овошје и бери заготовки.
Металните лакирани лакови имаат златна нијанса и гарантираат сигурност на секој производ, бидејќи тие не се предмет на оксидација, така што тие може да се користат за било каков вид на заготовки. Металните капачиња, исто така, се многу евтини и имаат шарени дизајн. Недостаток на овој тип на капакот е потребата да се користи рачна, автоматска или полуавтоматска машина и фактот дека тие се единствени.
Капчиња за завртки
Се користат повеќекратни метални обвивки за конзервирање на извиткан тип во случај стаклениот сад да има врата со надворешна навојна завртка. Полимерната запечатена заптивка овозможува добро зачувување на конзервираниот производ. Завртки покрива особено им помогне на љубовници, кои не се во склад со поставување машини. Освен тоа, навлаките од завртките имаат многу атрактивен изглед - тие се покриени со светли цртежи на кои се прикажани овошни мртви животни. Животниот век на завртките е околу 5 години, рѓосаниот производ мора да биде исфрлен, за да не се стави во ризик вашето здравје и здравје на блиски лица.
Стаклени покривки
Стаклени покривки за конзервирање се продаваат во сет со гумен прстен и се обезбедени со челични прстиња третирани со тенок слој на solidol или petrolatum. Кога користите стаклени капаци, важно е да ги проверите за пукнатини, чипови и бури. Стаклените покривки се еднократно, бидејќи се совршено чисти. Тие целосно го гарантираат интегритетот на производот.
Полиетиленски капи
Полиетиленските капаци за конзервирање исто така се еднократно и не ги губат своите запечатувачки својства за време на целиот работен век. Најлон капа за конзервирање е многу едноставен за ракување: лесно да се инсталира и отстранува, и покрај тоа што се многу евтини.
Вакуум покрива
Во традиционалните методи на конзервирање, производот се загрева до температура на која бактериите загинуваат, а некои од корисни својства на храна се губат. Употребата на вакуум пластични капаци за конзервирање го избегнува губењето на квалитетот на производот, бидејќи конзервацијата се одвива преку вакуум во кој нема кислород. Потребна е
И покрај присуството во модерни продавници на огромен асортиман на конзервирана храна, домашните подготовки не ја губат својата популарност. Изборот на капаци за конзервирање, можете да ги спроведете со овие препораки.