Македонска кујна

Македонија е позната не само за нејзините бројни знаменитости и убави поморски центри ( Скопје , Битола , Охрид ), туку и одлична кујна, чие формирање се одвиваше неколку векови. Треба да се напомене дека многу јадења во балканските земји имаат сличен рецепт или име, но постојат традиционални национални македонски јадења кои не се најдени во ниту една земја во светот.

Македонската кујна еволуираше под влијание на владејачките или соседните Турци, Бугари, Грци, Срби, кои направија свои прилагодувања. Оттука, националната кујна на Македонија стана толку необична и разновидна, со интересни украси на маси и нивно служење. Ако сакате да пробате нови работи и едноставно да имате вкусен оброк, не заборавајте да дојдете тука за да уживате во едноставното готвење, но многу вкусни и хранливи јадења, од кои повеќето може да се обидете дури и во ресторанот во хотелот .

Лесни закуски

Главната карактеристика на македонската кујна е разновидната употреба на зеленчук и овошје, мешунки, сирење (најчесто тоа е бринза). Кажи за рецептите на македонската кујна и лесни јадења, кои треба да ги пробате додека се на овие места.

1. Салата "Aivar", главни компоненти на кои се грав, домати, пиперка, лук, сол. За полнење користете сончогледово масло.
2. "Салата од продавницата" се подготвува од мешавина на домати, краставици, пиперки, маслинки, сирење (се нарекува сирење од Chep), кромид и мирисни зачини.
3. "Таратор" е близок роднина на руската окрошка. Ова е ладна супа, подготвена за јогурт со додавање на краставици, ореви, маслинки, сите видови зеленчук и зачини.
4. "Урнебес" е мезе од сирење на одреден начин, зачинет и бугарски пипер, зачинет со мешавина на зачини.

Радоста на месојадите

Лесна закуска зад себе и време е за месни јадења, кои се толку многу во македонската кујна. Ви кажам за највкусни од нив.

1. "Лузна" - месо на скара. Сорти на лузни: pilecko, yagneshko, pigsko, кои одговараат на јадења од месо од пилешко, јагнешко месо, свинско месо.
2. "Бурек" е повеќеслојна торта, чии главни компоненти се сирење и месо.
3. "Chebapi" - колбаси од свинско месо или говедско месо, во кое се додава кромид и разни зачини.
4. "Kefintya" - ќофтиња со месо и зеленчук.

Јадења што ги сакаат туристите

Ги нарекуваме садовите што најчесто ги нарачуваат посетителите, кои доаѓаат во македонски ресторани.

1. "Пастрамка" - охридска пастрмка, печена според стари рецепти.
2. "Poltni pepperki" е бугарска пиперка полнета со месо со додавање на зачини.
3. "Рурален Мезо" - рагет "на селански начин".
4. "Turley Tava" - месо, печено со зеленчук зачини.

Како гарнир за главни јадења, Македонците често го гасат зеленчукот, варат ориз или јајце тестенини, пржете компири. Табелата во македонското семејство се смета за празна ако нема леб, сирење, свеж зеленчук. Посебна карактеристика на сите јадења на македонската кујна е огромната количина на додатоци за нив, што ги прави невообичаено остри. Затоа, кога првпат се обидувате да јадете, не брзајте, да почнете малку залак или лижете.

Десерти

По срдечна вечера, така сакам малку слатко! Не се одрекувајте од ова, покрај кујната на Македонија е богата со широк спектар на десерти, кои ќе ги задоволат барањата на вкусот на слаткиот заб.

1. "Bugac" - пита од лиснато тесто, со овошно полнење и месо.
2. "Lucumades" - крофни со мед, шеќерен сируп и цимет.
3. "Кадиф" - деликатен десерт, сличен на вермикели.
4. Слатко и Зелник се џемови направени од овошје и бобинки.
5. "Sutliyash" е слатка пудинг, направен од ориз.

Сите за пијалоци

Најчесто Македонците го пијат најразновидното кафе, во кое се ставаат шеќер и крем. Не помалку популарни се различни видови чај што локалните жители сакаат да пијат со додавање на мед. Исто така популарни се овошките и бери мусите и свежо исцедените сокови.

Љубовниците на лесни алкохолни пијалоци, особено пиво, се вреднуваат од локалните пивари "Скопско" и "Златен Дуб". Вината направена во македонските винарии немаат соодветна дистрибуција во Европа, а се одликува со нивниот врвен вкус и пријатни цени. Домашна водка ракија е популарна кај обожаватели на духови. Може да биде жолто и бело (боја зависи од технологијата на производство и сила) и се подготвува од сливи, дуњи, грозје, круши, кајсии и праски. Македонците не советуваат да се меша ракија со друг алкохолен пијалак, бидејќи добиената мешавина е во состојба да го лиши умот дури и на најсилниот човек.