Секоја домаќинка знае што може да се готви од цвекло. Украински борш, харинга под крзнено палто, винегрет - сето ова јадеме со големо задоволство. Но, како да се складираат цвекло правилно, не секој знае.
Како да ја запазиме цвекло во зима: подготовка
За да ја одржувате рерната добро конзервирана до пролетта, треба да научите како да ја соберете правилно. Ова треба да се направи во суво време. Најповолниот период е средината на октомври. Само во овој временски период времето станува кул, но мразовите сè уште не доаѓаат.
Цвеклото е потребно откако ќе се исуши добро на сонце. После тоа отстранете ги остатоците од земјата, но не можете да ја измиете цвеклото. Следно, треба внимателно да се види дали коренот на штетата или болеста. Таквата цвекло не треба да се складира, подобро е да се користи одеднаш.
Складирањето на цвекло дома вклучува внимателно градинарство на лисјата. Никогаш не ги олупете листовите, тоа може да ја оштети репка. Остави не повеќе од 2 см од стеблото. Сега корените се ставаат во сува и добро вентилирана просторија за конечно сушење. Во такви услови, ретката треба да помине околу една недела.
Начини на складирање на цвекло
Најдобри услови се подрумот или подрумот, каде што температурата не надминува 2 ° C. Добро е да се користи песок за овие цели. Не дозволува испарување на влагата, не дозволува распаѓање на културата, го спречува појавувањето на мувла. Точно е да се чува репка зима на овој начин, бидејќи коренот не почнува да се боли или да се исуши. Наместо песок, дозволено е користење на тресет или струготини. Ако одлучите да ја зачувате цвекло во кутија, подобро е да поставите средни коренски култури на дното - тие се подобро зачувани - и поголемите се поставени на врвот.
Добро конзервирана цвекло, посеан со креда или пепел од дрво. Пробајте го методот со глинен пупер. Таа е обложена со корен зеленчук и се складира.
Дозволено е складирање на културата во пластични кеси. Еден пакет може да прими до 40 кг зеленчук. Главната работа не е да се затвори или да се врзуваат пакет, само оставете го отворен.
По некое време може да се открие појавата на сува гниење. Ова е многу честа болест. За превенција, еднаш месечно, треба да ги земате цвекловите и да ги одберете сите скапани коренски култури. Погодените области може да се исечат и да се попрскаат со пепел од дрво. Таквите методи помагаат да се зачува жетвата долго време.
Ако забележите дека рерната почна да ртат, обрнете внимание на влага и температура на складирање. Бидете сигурни да ги исечете врвовите за да не извлече влажност од коренот.
Како да ја запази цвекло во станот?
Добро е ако во куќата или во куќата има подрум. Но, како да се складира цвекло во стан каде што нема такви услови? Прифатливо е да се користи методот со полиетиленска кеса. Таква вреќа (нужно отворен!) Може да се стави на балконот во близина на вратата. Наместо пакет, можете да користите кутии.
Можете да ги чувате цвекло во фрижидерот, бидејќи е совршено зачуван на температура од 0 ° C. Во дното кутија корен зеленчук
Ако ставите пакет на цвекло во фрижидер, еден ден подоцна, може да има капка вода. Бидете сигурни да го исушите цвекло. Чувајте го само во пакетот, тоа е заштита од ефектите на мраз.
Ако одлучите да го чувате зеленчукот на собна температура, тие треба да се постават на дното на кутијата рамномерно. Ова ќе помогне да се избегне гниење. Постојат многу начини како да се складира цвекло, но едно правило важи за секого: од време на време марината со репка, одржувај ги условите за складирање.