Најпопуларниот и најомилен деликатес во целиот свет е, се разбира, чоколадо. Овој производ е способен да се расположи, да ја активира активноста на мозокот и да е полноправно независен десерт. Не е ни чудо што тој има свој празник. На 11 јули секоја година се слави Светскиот ден на чоколадата. Патем, за прв пат овој ден беше прославен од страна на Французите во 1995 година.
Страници со историја
Чоколадото е производ завиткан во митови и легенди. Во различни времиња се користеше како лек, пари, знак на богатство и аристократија.
Првото споменување на пијалокот "Kakava" е поврзано со цивилизацијата Олмец, која постоела пред повеќе од 3000 години. За да се подготви пијалокот, тие разредена мешавина од згуснато грав од какао со ладна вода. Тоа вкуси горчливо и горчливо од модерната деликатес, посветена на Меѓународниот ден на чоколадата, кој се слави низ светот на 11 јули.
По падот на античката цивилизација во мексиканскиот Залив, племињата на Маите се населиле. Тие му припишуваат какао грав на специјални магични својства, па дури и му се поклонувале на богот на какаото. Пиењето можело да биде само свештеници и највредни претставници на племето. Маја, исто така, користеше грав наместо пари.
Патем, во тоа време никој не ги одгледувал дрвјата и долго време растел во изобилство, формирајќи цели насади.
По падот на цивилизацијата на Маите, териториите и насадите на какаото беа заробени од Ацтеките, кои исто така направија какао од мелени грав со додавање на зачини наречени "чоколада". Подоцна рецептот се променил и пиењето било додадено мед, слатко сок од агава, ванила. Ацтеките верувале дека какаото е божествен пијалок кој дава лекување и го приближува лицето кон боговите.
Чоколада во Европа
За жал, начинот на благороден пијалок во Европа беше крвав. За прв пат во 1519, Шпанецот Ернан Кортес го препозна. Не само што сакал да отвори рецепт за пијалок, туку и ги убил сите свештеници кои знаеле за него. Кортез беше многу суров и алчен, и покрај фактот што Ацтеките му дадоа на него злато и богатство, земајќи го за гласник од Бога.
Враќајќи се во Шпанија, Кортес, кој паднал во срам со царот, можел да избегне извршување благодарение на монашкиот пијалок што му го дал на монархот на какаото. Од тогаш, божествениот пијалок стана познат во другите европски земји.
Особено популарен беше чоколадниот пијалок во Франција, иако долго време беше знак за добар вкус, аристократија и богатство. И само во средината на 18 век станал достапен за секој Французин.
Интересни факти за чоколадо
- Машкиот пијалок. Поради горчливиот вкус на какао долго време се сметаше за пијалок на човекот, сè додека не првпат не додаде млеко, што му даде на пијалакот нежност и леснотија.
- Чоколадата е безбедна за забите. И покрај фактот дека чоколадото содржи шеќер, нејзиното штетно дејство врз забната емајл е компензирано со антибактериските својства на какаовите грав, што го прави помалку штетно од било кои други слатки.
- Природни болки лекови. Факт е дека какаото може да предизвика продукција на хормонот на среќата - ендорфин, кој не само што предизвикува пораст на енергија и енергија, туку и може да ја намали болката.
- Чоколадо помага да се губат телесната тежина! Научниците откриле дека темното чоколадо предизвикува чувство на ситост, а исто така е одлична алтернатива на другите видови слатки. Постои дури и чоколадна исхрана.
- Чоколадото нè прави попаметни! Какаото има многу корисни својства, еден од нив - да предизвика проток на крв во мозокот и да ја активира менталната активност. Затоа, се верува дека љубителите на чоколадата се поинтелигентни од оние кои одбиваат да го користат.
Светскиот ден на чоколадата, прославен на 11-ти јули, е најслаткиот и најкорисен одмор во светот!