За нормален развој, лицето има потреба од голем број корисни елементи, меѓу кои многу важно место е окупирано од витамини. Можете да ги надополнувате нивните акции во телото на два начини: со користење на специјални лекови или со воведување на свежо овошје и зеленчук во вашата исхрана. За здравјето на луѓето, подобро е да се користи втората опција. Потребни за луѓе каротин и витамин Ц може да се добијат од праз , што е многу лесно да се развива во вашата градина.
Во оваа статија, ќе научите кога да жнеете праз и како да го чувате правилно, така што ќе остане искористена колку што е можно подолго.
Услови на бербата праз
Кога точно треба да жнеете праз, зависи од тоа колку долго ќе го користите. Ако јадете лисја одеднаш, тогаш можете да го оттргнете за време на целиот период на нивниот раст, тоа е во текот на летото и есента.
За долгорочно складирање (до пролет), празот треба да се ископа во есен, приближно во почетокот на октомври, но жетвата треба да се заврши пред мразот. Ако вашиот регион е благ во зима, тогаш тоа може да се скрие во градината и да се собира како што е потребно.
За да може празното време да се чува долго време, мора да биде правилно собрано. За да го направите ова, фабриката треба да биде внимателна (со цел да се оштети колку што е можно нејзиниот дел од земја) од земјата и да се подготви за складирање.
Можете да ги чувате празните поинаку, но, и покрај начинот на кој ќе изберете, по ископувањето треба:
- целосно отстранува жолти и оштетени лисја;
- Пресечете ги останатите листови на 2/3;
- намалување на коренот за половина.
Остатокот од кромидот се мие и добро се исуши. По ова можете да го стартувате работното парче.
Како да ја запазиш собраната праз?
- За да го користите при подготовка на разни јадења, можете да го исечете кромидот на кромидот во средни прстени, преклопете ги во торба во мал слој (околу 5 см) и испратете го до замрзнувачот. Таквиот препарат може да се врши во текот на летото, со отстранување на одделни лисја од грмушки, кои не планирате да ја напуштите цела зима.
- Како зачин, можете да го користите ситно исечен и добро исушен кромид. Ова можете да го направите и во рерната и во електричната фенка. Треба да се има на ум дека на температура под + 50 ° C останува максимумот на корисни супстанции. Подобро е да се меша со други билки.
- Најдобрите произлегувања може да се чуваат во фрижидер и во целост. За да го направите ова, тие прво мора да се оладат на температура од -2 до +2 ° C. Потоа спакувајте ја разладената зелена боја во перфорирани кеси, максимум 8 парчиња. После тоа, кесите се ставаат во фрижидер и се чуваат на константна температура, не помала од -5 ° С. Ако не го направите ова и само го ставите на студ, празот ќе остане свеж само една недела.
- Ако сакате да користите праз во подготовката на салати, тогаш треба веднаш по копањето да го ставите во контејнер со песок. Ова е направено вака:
- На дното на кутијата покријте слој од песок 5 см;
- ние се воспостави вертикално грмушка на кромид;
- меѓу нив ние истураме 15 см навлажнета речен песок.
Додека ја одржуваме температурата во просторијата каде што кутијата со кромид ќе биде од -1 ° C до + 11 ° C и 85% од влагата на воздухот, зелените ќе се чуваат за половина година.
Многу научници тврдат дека со продолжено складирање и замрзнување во зеленчукот, содржината на хранливите материи се намалува, но се протега по целиот пат. Во белиот дел од стеблото, само половина од годината се зголемува само концентрацијата на витамин Ц.
Со оглед на времето на собирање и чување на праз, секогаш ќе ви биде обезбеден овој корисен производ.