Како да го користите производителот на вино?

Виномер-шеќер, кој исто така се нарекува хидрометар, е мерна направа неопходна за сите пиварници и винари. Уредот ја одредува специфичната тежина и количеството на шеќер во течноста, со што се овозможува прилагодување на рецептот за пијалаци за време на производниот процес. Како да се користи производител на вино е во оваа статија.

Дизајн на уред

Уредот има форма на запечатена стаклена туба, од која едниот е тесен, а другиот широк. Широкиот дел има натоварен и зголемен дното. Често се снабдува со висок и тенок градуиран цилиндар, во кој течноста што треба да се мери мора да се пополни.

Хидрометарот овозможува:

1. Измерете ја специфичната тежина на течноста.
2. Спроведување точни пресметки, вештачки зголемување на процентот на алкохол.
3. Измерете ја количината на природен шеќер присутен во пијалокот.
4. Го одредува потенцијалниот процент на алкохол при менување на концентрацијата на шеќер и квасец.
5. Оценете го текот на ферментацијата.
6. Одредува процентуална конверзија на алкохол за време на ферментација, снимање на вредностите "пред" и "после".
7. Одреди го моментот кога ферментацијата ќе заврши.

Како да користите сугаркекер?

Инструкции за правилно користење на зачувувач на вински шеќер:

1. Наполнете ја стерилизирана мерна чаша со примерок од канта или вино и ставете ја на рамна и цврста површина.
2. Внимателно спуштете го уредот во завршениот цилиндар, превртете го нежно.
3. Отстранете ја раката и почекајте хидрометарот да престане да се движи и да застане, без да ги допира ѕидовите на стаклото.
4. Прочитајте го долниот дел од менискусот.

Искусните производители на вино се советуваат двапати да земаат мерења за да добијат попрецизен резултат.

Како да се користи капилари вино?

Овој уред ви овозможува прецизно да ја одредите јачината на алкохолниот пијалак.

Инструкции за употреба:

1. Извадете го пијалок со инка од уредот, така што ќе биде половина полн.
2. Не го превртувајте, почекајте 7-10 капки од тенкиот дел.
3. Сега свртете го тестерот за вино и ставете го на рамна површина со инка надолу.
4. За да се пронајде мерената течност полека да се спушта на капиларот и да застане на која било ознака, со што ќе се утврди неговата сила.

Сега е јасно како да се користи домашно производство на вино. Многу е важно да се набљудуваат температурните услови, односно температурата на измерената течност да одговара на температурата на која беше калибриран тестерот за вино.